Le Céleri rave est un légume cultivé pour sa racine charnue. Il s'agit d'une plante vivace réputée pour ses propriétés dépuratives et anti-oxydantes. Les Céleris sont des légumes que l'on récolte en automne et en hiver et dont on sème les graines à partir d'avril. Ils sont très rustiques et apprécient les sols frais, légers et riches.
Le Chou-rave n'ont rien de commun avec les autres types de choux (choux pommés, choux fleurs ou choux Chinois), si ce n'est l'appartenance à la même espèce. Le Chou se sème et se récolte toute l'année selon les variétés.
Variété à croissance rapide
| Date de semi | Février à mai |
| Date de récolte | Août à novembre |
| Spécificité | goût piquant |
| Intérêt | bien adapté pour la conservation |
