Céréales à paille, Méteils

Une céréale est une plante cultivée principalement pour ses graines, utilisés en alimentation humaine et animale, souvent moulus sous forme de farine raffinée ou plus ou moins complète, mais aussi en grains entiers. Ces plantes sont aussi parfois consommées par les animaux herbivores sous forme de fourrage. Le terme « céréale » désigne aussi spécifiquement les grains de ces plantes. Les principales céréales sont le  blé, l'orge, le triticale, le seigle, l'épeautre l'avoine et le riz (dans ce classement on peut aussi y intégrer le maïs, les mils (y compris le sorgho).

Le méteil est un mélange de céréales avec(ou pas) des légumineuses, qui sont semées mélangées et récoltées ensembles. Les méteils peuvent avoir différentes utilisations, ils peuvent être récoltés en fourrage (ensilage,...) ou en grain à maturité. Le mélange de céréales et de légumineuses est beaucoup utilisé pour l'alimentation animale, produit sur l'exploitation agricole, il permet un augmentation de l'autonomie en protéine par la récolte d'un mélange de graines plus riche en protéines de par les légumineuses qui sont présentes.